Παραδοσιακές Τυρόπιτες Λέρου

12928243_1025764427469338_2034372903500149521_n

ΥΛΙΚΑ


1 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 γιαούρτι
1 βούτυρο
1 τυρί Λέρου
8-10 αυγά
Λίγη κανέλα
Λίγο σουσάμι
Λίγο σπορέλαιο
1 μυζήθρα Λέρου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Για τη Γέμιση
Από την προηγούμενη μέρα σε μια λεκάνη τρίβουμε το τυρί και τη μυζήθρα. Ρίχνουμε 5 αυγά και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσει το μείγμα. Ακολούθως, τοποθετούμε τη λεκάνη στο ψυγείο. Την επόμενή μέρα, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

 

Για τη Ζύμη
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το βούτυρο, το αλεύρι και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε μέχρι τα υλικά μας να ενωθούν καλά και να γίνει μια ζύμη. Ακολούθως λαδώνουμε φορμάκια με το σπορέλαιο και καλύπτουμε τα τοιχώματα τους με ζυμάρι. Στη μέση, τοποθετούμε τη γέμιση και ρίχνουμε κανέλα και σουσάμι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη μας και η γέμιση που έχουμε ετοιμάσει. Όταν είναι έτοιμες, βάζουμε τις τυρόπιτες μας στο φούρνο στους 150-170 βαθμούς για περίπου μια ώρα.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

X